עם ניסיון של כמעט שני עשורים באקוסיסטם היזמות וההיי-טק הבינלאומי בהם דורג כיועץ אסטרטגי ועו"ד מוביל בתחומי החדשנות והקניין הרוחני, יותם מלווה ומייעץ למותגי-על, בתי אופנה ועיצוב, חברות הייטק מבוססות וכן ליזמים ולסטארטאפים צעירים, בתכנון אסטרטגי של המיזמים והנכסים הבלתי מוחשיים שלהם וניצולם המסחרי. יותם דורג כאחד מ- 300 האסטרטגים המובילים בעולם בתחומי החדשנות והקניין הרוחני כמי ש"מוביל את הדרך בפיתוח ויישום אסטרטגיות הממקסמות את ערך פורטפוליו הקניין הרוחני" (IAM Strategy 300, 2018, 2019, 2020). הוא חי בקפריסין ושם הוא עומד בראש חברה המספקת שירותי ייעוץ אסטרטגי בתחומי היזמות, החדשנות והקניין הרוחני ללקוחות מרחבי העולם. יותם מלווה ומייעץ לבכירים במגזרים העסקי, הממשלתי והאקדמי ומשמש כמרצה אורח במוסדות אקדמיים מובילים, בהם הוא מלמד קורסים בנושאי יזמות, חדשנות וניהול אסטרטגיות קניין רוחני. הוא מאמין שכדי להשיג את היעדים העסקיים, אסטרטגיה ברורה של חדשנות וקניין רוחני, או מפת דרכים, צריכה להיות אבן הפינה של כל פעילות עסקית. בהתאם, יותם מעורב באופן אישי בשלבי החדשנות, המו"פ והמיתוג המוקדמים, באמצעות הערכת הנכסים הבלתי מוחשיים של העסק על מנת לבסס אסטרטגיית חדשנות יזומה ופורטפוליו קניין רוחני מרשים.